볼만한미드2 25일 KBS1 <한국인의 밥상>에선 피서를 즐기는 마을 사람들이 제철 식재료로 차려낸 여름 보양식을 소개한다.경북 문경시에선 농부들이 한창 사과에 병충해 예방 봉지를 씌우는 중이다. 너무 더운 날에는 마을 야산 밑의 석회암 동굴로 가 특별식을 즐긴다. 문경의 자랑인 약돌 돼지에 오미자 진액을 발라 호박잎에 싼 뒤 동굴 속 차가운 항아리에 하루 숙성한다. 숙성한 고기는 육질이 부드럽고 쫄깃하다. 돼지 앞다리살을 볶아 신김치와 푹 끓인 족살찌개도 별미다.대구 군위군에서 90세가 넘은 어르신들은 고택으로 피서를 간다. 고택 주인 박혜란씨는 초간단 여름 밥상을 준비한다. 돌복숭아 음료와 감자다. 포슬포슬한 감자를 상추에 쌈 싸먹는 것이 별식이다.충북 제천시 수렛골 마을에는 3년 전 귀농한 안선미씨가 산다. 친정어머니의 100년 씨간장에서 퍼올린 간장 소금으로 요리에 감칠맛을 낸다. 수수 풀떼기는 잡곡 물에 계절 채소를 넣어 되직하게 끓인 별식이다. ...
